Identificarea și scoaterea de pe piață a merluciului contaminat
Inspectorii Direcției Sanitare Veterinare și pentru Siguranța Alimentelor (DSVSA) Buzău au descoperit în ultima perioadă o cantitate mare de merluciu afectat de larve de paraziți. Această descoperire a survenit în cadrul unor verificări de rutină efectuate la punctele de vânzare din județ. Prin analizele de laborator efectuate pe mostrele colectate, s-au putut observa larvele, ceea ce a condus la luarea deciziei de retragere a sute de kilograme de pește de pe piață. Inspectorii au reacționat rapid pentru a elimina orice risc pentru sănătatea publicului, asigurându-se că produsele contaminate nu ajung la consumatori. Procedura de retragere a fost desfășurată rapid și eficient, coordonându-se cu unitățile comerciale pentru a elimina orice lot afectat. Acțiunea a fost făcută cunoscută publicului, subliniind importanța unei verificări minutioase a produselor alimentare înainte de cumpărare.
Acțiunile întreprinse de către DSVSA Buzău
DSVSA Buzău a luat măsuri rapide pentru a gestiona problema și a garanta siguranța alimentară. După depistarea contaminării, inspectorii au inițiat o investigație amănunțită pentru a găsi sursa contaminării și pentru a verifica trasabilitatea loturilor afectate. S-au efectuat inspecții suplimentare la depozitele și unitățile de procesare implicate, pentru a vedea dacă există și alte loturi de pește compromise. De asemenea, s-au aplicat sancțiuni operatorilor economici care nu au respectat regulile de igienă și siguranță alimentară, în conformitate cu legislația în vigoare.
Inspectorii DSVSA au colaborat cu alte autorități competente pentru a extinde verificările și la distribuitorii din alte zone, împiedicând astfel o posibilă răspândire a produselor contaminate. Pe lângă retragerea lotului afectat, s-au impus măsuri de dezinfectare a spațiilor de depozitare și instruirea personalului pentru respectarea strictă a normelor de siguranță alimentară. Între timp, au fost intensificate controalele în piețele și magazinele din regiune, pentru a supraveghea calitatea altor produse similare disponibile.
Deficiențe suplimentare identificate
În cadrul inspecțiilor extinse realizate de către DSVSA Buzău, s-au identificat și alte deficiențe pe parcursul lanțului de aprovizionare și vânzare a produselor piscicole. Printre acestea se numără depozitarea necorespunzătoare, care nu respecta regulile de temperatură și igienă impuse de legislația sanitară veterinară. De asemenea, s-a observat lipsa unei etichetări adecvate a produselor, ceea ce ar putea induce consumatorii în eroare cu privire la originea și prospețimea peștelui. În unele unități, inspectorii au găsit echipamente de refrigerare defecte sau întreținute necorespunzător, care ar fi putut duce la degradarea rapidă a produselor alimentare. Aceste deficiențe au fost documentate, iar operatorii economici responsabili au fost sancționați și li s-a cerut remedierea imediată a problemelor. Printre deficiențele semnalate s-au numărat și nereguli în manipularea produselor, unde personalul nu respecta regulile de igienă personală și nu utiliza echipamentele de protecție necesare, crescând astfel riscul de contaminare. Inspectorii au subliniat necesitatea implementării unor măsuri puternice de control și monitorizare, pentru a evita repetarea unor astfel de situații care ar putea pune în pericol sănătatea publică.
Măsuri și recomandări pentru consumatori
Pentru a proteja sănătatea consumatorilor și pentru a evita incidente de acest tip în viitor, DSVSA Buzău formulează unele recomandări esențiale pe care consumatorii ar trebui să le respecte când achiziționează și consumă produse piscicole. În primul rând, este esențial să inspectați întotdeauna aspectul și mirosul peștelui. Un pește proaspăt trebuie să aibă un ușor miros de mare și să nu prezinte niciun semn de decolorare sau textură moale. De asemenea, eticheta produsului trebuie să fie clară și să furnizeze informații corecte despre originea, data capturării și condițiile de păstrare.
Consumatorii sunt sfătuiți să cumpere pește doar din surse sigure și de încredere, unde regulile de igienă și siguranță alimentară sunt respectate. În plus, este crucial ca peștele să fie păstrat la temperaturi adecvate, atât în timpul transportului, cât și acasă, pentru a împiedica proliferarea paraziților sau a altor agenți patogeni. Dacă consumatorii observă nereguli sau au suspiciuni legate de calitatea unui produs, sunt încurajați să contacteze autoritățile competente pentru a semnala problemele întâlnite.
DSVSA Buzău apreciază importanța unei educații alimentare corespunzătoare, recomandând consumatorilor să se informeze despre posibilele riscuri ale consumului de pește și despre măsurile de precauție necesare. În același timp, se sugerează ca peștele să fie preparat corect, la temperaturi care să asigure eliminarea eventualelor paraziți sau bacterii. Prin urmare, conștientizarea și respectarea acestor recomandări pot contribui semnificativ la reducerea riscurilor și la garantarea unui consum sigur de produse piscicole.
Sursa articol / foto: https://news.google.com/home?hl=ro&gl=RO&ceid=RO%3Aro
 Buzău au descoperit...){kind=link}